Restauracja Supraśl – kuchnia regionalna

Restauracja serwującą kuchnię regionalną

Podlasie jest krainą położoną na styku trzech województw: podlaskiego, lubelskiego i mazowieckiego. Obszar ten graniczy z Litwą i Białorusią, a ponadto zamieszkują go przedstawiciele społeczności tatarskiej. Innymi słowy, Podlasie jest miejscem ze wszech miar ciekawym, między ze względu na bogate tradycje kulinarne. Znajdująca się w naszym hotelu Restauracja Supraśl hołduje ciekawym tradycjom regionu, serwując wyjątkowe potrawy czerpiące z bogactwa kuchni podlaskiej i polskiej, a także europejskiej.

Kuchnia Podlasia to przede wszystkim kuchnia regionów wiejskich z wpływami kultury białoruskiej, litewskiej jak również żydowskiej. Słynne na cały kraj są potrawy z ziemniaka: takie jak babka, czy kiszka ziemniaczana, pyzy czy placki ziemniaczane. Podlasie słynie również z sękaczy. Przygotowywanie tego pysznego, jednak czasochłonnego przysmaku jest dość skomplikowane i wymaga wiedzy oraz wprawy, dlatego gorąco polecamy skosztować tego przysmaku na Podlasiu.

Hotel Supraśl jest tegorocznym zwycięzcą XVII Mistrzostw Świata w Babce i Kiszce Ziemniaczanej, które odbywały się w dniu 31 maja w Supraślu.

Nasz region słynie również z sera Korycińskiego, wytwarzanego tradycyjną metodą według oryginalnych receptur. Ser pierwotnie przygotowywany był przy użyciu specjalnego, sproszkowanego enzymu pochodzącego ze startych, wysuszonych żołądków cielęcych. Dziś enzym został zastąpiony podpuszczką mleczarską. Ser Koryciński w 2005 roku został wpisany na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Podlasie słynie również z tradycyjnych nalewek oraz aromatycznych wódek. Najbardziej znanym trunkiem z regionu jest Żubrówka, wódka przygotowywana z dodatkiem aromatycznej trawy żubrowej rosnącej tylko w Puszczy Białowieskiej.

Regionalna kuchnia Podlasia czerpie z natury to, co najlepsze. Nasze potrawy pokochają osoby poszukujące prawdziwych smaków, takich jak u babci. Słowem – czysta natura bez żadnych „polepszaczy” smaków. Dlaczego mielibyśmy poprawiać coś, co jest doskonałe? Całe Podlasie obfituje w dziko rosnące rośliny, takie jak szczaw czy pokrzywy, z których przygotowujemy przepyszne zupy. Przetwory z grzybów i owoców leśnych, czy potrawy mięsne, takie jak kiełbasa palcówka, żeberka z dzika czy pasztet z królika, smakują wyśmienicie i z pewnością znajdą wielu zwolenników.

Restauracja w Hotelu Supraśl

Restauracja hotelowa zaprasza zarówno na tradycyjne dania kuchni polskiej, jak i na poznanie smaków Europy.

Zapraszamy codziennie od godz. 13:00 do 21:00.
Restauracja serwuje śniadania w formie bufetu szwedzkiego codziennie w godz. 08:00 - 10:00.

Restaurację Hotelu Supraśl (180 miejsc) określa styl i elegancja. Serwujemy dania kuchni regionalnej, jak i europejskiej. Nasi kucharze dbają o to, aby posiłki były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlatego produkty używane w naszej kuchni dostarczane są od producentów ekologicznych upraw.Bogate menu oraz specjały naszej kuchni zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Aby umilić Państwu posiłek proponujemy szeroki wybór win, niszowych piw oraz deserów. Szczególnie polecamy organizację bankietów firmowych, wesel, uroczystych obiadów i kolacji, które będą zwiastunem sukcesu każdego spotkania.

Organizacja przyjęć okolicznościowych

Zajmujemy się organizacją przyjęć okolicznościowych oraz imprez integracyjnych dla firm. W naszej restauracji podejmujemy się organizacji chrzcin, komunii oraz innych uroczystości rodzinnych. Posiadamy duże doświadczenie w organizacji wesel. Polecamy nasz hotel jako sprawdzone miejsce na organizację konferencji i szkoleń dla firm. Zadbamy o oprawę gastronomiczną wszystkich eventów, serwując uroczyste obiady i kolacje, które będą zwiastunem sukcesu każdego spotkania.

Restauracja w Hotelu Supraśl