Hotel szczególnie poleca organizację:

Biesiad – hotel dysponuje własną wiatą grillową i miejscem ogniskowym znajdującymi się w ogrodzie plenerowym na posesji hotelowej. To miejsce luźnych spotkań, gdzie przy akompaniamencie kapeli zorganizować można biesiadę grillową z przyjaciółmi, współpracownikami, partnerami biznesowymi lub zorganizować uroczystość poprawinową po weselu.

Przykładowe menu biesiadne:

• żurek / grochówka
• Bigos myśliwski
• Kiełbaska
• Karkówka po diabelsku
• Szaszłyk drobiowy z warzywami
• Boczek grillowany
• Mix pierogów (ruskie, z kapustą, z mięsem)
• Babka ziemniaczana/ kiszka ziemniaczana
• Warzywa grillowane, ziemniaki pieczone z masełkiem
• Smalec, ogórki, pieczywo, dodatki
• Ciasto
• Kawa, herbata, napoje 0,5 l./osoba

Chrzcin – przy organizacji kameralnych imprez proponujemy salkę zieloną (na ok. 50 osób) z oryginalnym scraffito na ścianie przedstawiającym Pałac Bucholtzów bądź salę restauracyjną (na ok. 180 osób).

Przykładowe menu chrzcin:

• Rosół z kołdunami
• Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym, suróewka, opiekane kopytka
• Przekąski:
• Półmisek wędlin
• Wybór pasztetów
• Tatar
• Szczupak faszerowany
• Rolada drobiowa z kurkami
• Schab z pastą chrzanową
• Śledź w oleju z grzybkami i cebulką
• Jaja faszerowane
• Sałatka grecka
• Sałatka Cezar z kurczakiem
• Sałatka z grillowanym kurczakiem
• Sosy zimne: czosnkowy, tatarski
• Ogórki, pomidory
• Desery i napoje:
• Wybór ciast
• Kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe

Komunii - przy organizacji kameralnych imprez proponujemy salkę zieloną (na ok. 50 osób) z oryginalnym scraffito na ścianie przedstawiającym Pałac Bucholtzów bądź salę restauracyjną (na ok. 180 osób).

Przykładowe menu komunijne:

• Dania gorące serwowane
• Dorośli: zupa krem z białych warzyw z prażonymi migdałami
• Dzieci: rosół  domowy z makaronem
• Dorośli: polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym/ ziemniaki opiekane/ zestaw surówek
• Dzieci: nugetsy z frytkami i surówką z mizerią z ogórka
• Dania gorące podane w półmiskach
• Szaszłyki drobiowe/ kopytka opiekane/sałatka Colesław
• Przekąski
• Półmisek wędlin
• Szczupak faszerowany w całości
• Rolada z łososia ze szpinakiem
• Tatar
• Jaja faszerowane
• Rolada drobiowa
• Skrzydełka z kurczaka z dipem
• Sałatka grecka
• Sałatka Cezar z kurczakiem 
• Desery i napoje
• Lody z owocami, bufet z ciastami
• Kawa, herbata, soki, woda

Uroczystych kolacji, bankietów – proponujemy salę restauracyjną (na ok. 180 osób)

Przykładowe menu bankietu:
 Dania na gorąco:

• Zupa krem z dyni z duetem prażonych pestek
• Polędwiczka wieprzowa na  puree z topinaburu podana z bezą ziemniaczaną i mixem sałat
• Półmisek podlaski: kartacze, kiszka ziemniaczana, babka ziemniaczana, mix pierogów
• Stroganow z pieczywem

Przekąski:

• Półmisek mięs i wędlin własnego wyrobu w kompozycje sera korycińskiego
• Mus ze szczupaka z oliwkami z algach
• Pasztet w 3 odsłonach z żurawiną
• Śledź na fundamencie borowikowym z aromatem oliwy truflowej
• Szynka z pastą chrzanową w auszpiku
• Rolada drobiowa z kurkami
• Sałatka grecka
• Sałatka rzymska z kurczakiem i prażonym boczkiem

Dodatki:

• Marynaty (gruszka, papryka, ogórki, grzybki)
• Sosy: żurawinowy, tatarski
• Pieczywo
• Deser i napoje:
• Bufet deserowy
• Kawa, herbata, woda, soki