Podlasie to wyjątkowy region. Leży na styku trzech województw, graniczy z Litwą i Białorusią, a przez wieki (aż do czasów współczesnych) zamieszkiwany był przez społeczności reprezentujące różne kultury. Wpływy różnych kultur wpłynęły również na kuchnię podlaską, która jest przez to unikalna. Na Podlasiu mieszają się tradycyjne smaki polskie, z ukraińskimi, litewskimi, białoruskimi, tatarskimi i żydowskimi. Najbardziej charakterystyczna dla tego regionu jest kiszka ziemniaczana, ale to nie jedyna potrawa, którą można skosztować odwiedzając Podlasie.
Niepowtarzalny smak Podlasia
Kuchnia podlaska jest mocno związana z kulturą, tradycją i historią regionu. Odzwierciedla jego tożsamość i niezwykle urozmaicony charakter. Dlatego przyjeżdżając tutaj nie można odmówić sobie skosztowania lokalnych smakołyków. Restauracje z kuchnią podlaską serwują potrawy oparte na tradycyjnych recepturach.
Najbardziej rozpoznawalnym daniem kuchni podlaskiej jest oczywiście kiszka ziemniaczana, która składa się z tartych ziemniaków z dodatkiem różnych rodzajów kaszy. Taką masą nadziewane jest jelito wieprzowe, które wcześniej jest starannie oczyszczone. Kiszka ziemniaczana podawana jest z boczkiem i cebulą.
Dla kuchni podlaskiej charakterystyczny jest również blaszak (znany też jako czumak, blacharz, kugel czy bramborak), który przygotowuje się z ziemniaków zmieszanych z usmażoną cebulą i boczkiem. Innym smakołykiem jest forszmak, który na Podlasiu występuje w formie pasztetu. Nie można też zapominać, że Podlasie ma bardzo długą tradycję wypieku chleba, a także sera Korycińskiego. Jest to produkt tradycyjny, który wytwarzany jest zgodnie z oryginalnymi recepturami.
Na Podlasiu można smacznie zjeść, a także się napić. To region słynący z aromatycznych wódek i nalewek. Najbardziej znana jest oczywiście Żubrówka, ale to nie jedyny napój wyskokowy, który można tutaj skosztować.
Kuchnię podlaską pokochają wszyscy miłośnicy unikalnych smaków, tradycyjnych receptur i natury. Wszystkie dania tworzone są z naturalnych produktów produkowanych lokalnie.
Chcesz poznać smaki Podlasia? Zapraszamy do restauracji w Hotelu Supraśl
Restauracja w Hotelu Supraśl serwuje tradycyjne podlaskie przysmaki. U nas masz szansę skosztować smakowite dania oraz oryginalne podlaskie smakołyki, takie jak znany w całym kraju (a może nawet i na świecie) sękacz. Poznasz smak pieczołowicie przygotowanych babek, kiszek, pyz, placków ziemniaczanych itp. A w przypadku podlaskich potraw ziemniaczanych, mamy się czym chwalić, ponieważ jesteśmy zwycięzcą XVII Mistrzostw Świata w Babce i Kiszce Ziemniaczanej organizowanych w Supraślu. Oprócz tego skosztujesz u nas przepyszne zupy, potrawy mięsne (np. pasztet z królika czy żeberka z dzika) praz przetwory z grzybów i owoców leśnych.
A po smakowitym obiedzie lub kolacji, być może skusisz się na jedną z tradycyjnych nalewek lub aromatycznych wódek.
People all over the world have chosen IceTheme as their theme provider. We are proud to have members of different countries and cultures as a sign of great usability and implementation of our services. They are not only web designers, but also business people and marketers who realize the importance of an eye catching and effective website.
